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Tofu de Chewy Donut

질긴 질감은 두부의 핵심입니다

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  • 요리
    TIME
    요리 시간
    대략30Min
  • 1 사람
    칼로리
    1 인당 칼로리
    65Kcal
  • 1 사람
    SALT
    한 사람을위한 소금 내용
    0.1g

사용 된 제품

재료(20 조각)

    ● 도넛 성분

    • 밀가루 120G
    • 2 TSP 베이킹 파우더
    • 설탕 6 큰술
    • 계란 비트, 1m 볼
    • Cotton Tofu 120G
    • "Ajinomoto Smooth Canola Oil"1 Lit

    ● 장식의 경우

    • 초콜릿 (쓴)
    • 아몬드 슬라이스
    • 초콜릿 펜
    • Arazan
    • Sugar

    만드는 방법

      ● 반죽을 혼합하십시오

      1. 두부를 가볍게 배출하여 반죽의 다른 재료와 함께 그릇에 넣습니다 두부 곡물이 더 이상 보이지 않을 때까지 숟가락과 철저히 섞으십시오

      ● 냄비에 오일을 가열하고 반죽을 굴리십시오

      1. 온도가 약 140 ° C에 도달하면 (소량의 반죽을 추가하고 냄비의 바닥에 도달하면 약 5 초 안에 떠 다니면 열을 낮추십시오 손에 물을 붓고 손가락 끝으로 반죽을 굴린 다음 기름에 넣으십시오 (두 부분으로 10 조각을 튀긴다)
      2. *반죽이 느슨하면 밀가루를 조금씩 넣으십시오 (너무 많은 경우 조심하십시오 튀김시 질감이 강화됩니다)

      ● 프라이드

      1. 반죽이 상승하면 약 3 분 동안 저열로 볶은 다음 젓가락으로 굴립니다
      2. *온도가 높으면 내부가 조리되기 전에 영역이 연소됩니다
      3. 황금빛 갈색을 돌리면 약 30 초 후에 열을 돌리고 제거하십시오 식힌 후에는 원한다면 장식하십시오

      ● 장식 예

      1. 설탕과 미묘하게
      2. 온수 욕조에서 초콜릿을 녹여 아몬드 조각으로 맨 위에 놓습니다
      3. 초콜릿 펜을 짜서 위에 부어 Arazan 또는 면도 초콜릿으로 위에 놓습니다

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