J-Oil Mills Co., Ltd. (도쿄, Chuo-Ku, CEO : Haruyama Yuichiro, 이하 회사라고 불림)는 오사카 대학교 공학 대학원의 Higashimori Mitsuru 교수와 협력하여 bet365 es 씹기를 개발하고 있습니다.^*1프로세스를 재현 할 수있는 bet365 es 시뮬레이터 (모의 장치)에는 이제 액체를 추가하는 새로운 기능이 장착되었습니다. 이전에 인간의 감각에 의존했던 중간 및 늦은 씹기 단계에서 시간이 지남에 따라 변화를 시각화 할 수있는 장치의 기술적 발전과 인간의 bet365 es 것의 재현성을 향상시키면서, 우리는 쿠키와 같은 타액이 필요한 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키와 같은 쿠키를 필요로했으며, 이는 씹을 수 있습니다.^*2감각 "시각화가 가능해졌습니다.

■ 개발 배경

우리 회사는 "Tasty Design^®"이며 석유 및 석유 제품뿐만 아니라 질감이있는 재료^*3우리는 또한 제조 및 판매 (Starched Starch 등). 전분은 질감을 제어하여 맛과 저장 안정성을 향상시키는 데 도움이됩니다.
맛과 향기뿐만 아니라 씹음, 탄력성 및 질감과 같은 질감도 큰 영향을 미치며 질감의 정량적 평가는 식품 개발에서 중요합니다. 그러나 식품의 경도와 탄력성을 측정하기위한 기존의 역학 테스트는 씹기 시작시 물리적 특성을 측정 할 수 있으며 (최대 몇 개의 물린), 인간의 bet365 es 과정에서 변화하는 다양한 텍스처에서 평가할 수없는 도전이있었습니다.

■ "액체 첨가 기능"이 장착 된 "입 녹는 느낌"을 평가할 수 있습니다.

오사카 대학교 (Osaka University) 회사와 공학 대학원은 2018 년에 공동 연구를 시작하여 식품 평가에 중요한 모든 씹는 과정을 평가하기 위해 (1) 치아와 음식을 씹고, 타액과 혀를 섞은 다음 그것을 함께 가져 오도록 조정)를 평가했습니다. 우리는 기존 장치에서 어려운 씹기의 마지막 단계 인 "설정 및 결합"기능을 갖춘 씹는 시뮬레이터를 개발했으며 이제 타액을 재현하는 새로운 액체가 있습니다.^*4를 추가 할 함수를 개발했습니다. 이를 통해 인간의 입에서와 유사한 조건에서 쿠키와 같은 저음 식품의 입에서 변화를 재현 할 수 있으며, 기계적 및 이미지 데이터가 저작의 중간 및 후기 단계 동안 "입 녹는 감각"을 평가할 수 있으며, 이는 전형적인 장치로 평가하기가 어렵습니다.

■ 식품 평가의 질 향상에 기여

앞으로 우리는 다양한 산업과 함께 다양한 산업과 협력하여 제품의 판매량을 늘리고 텍스처 재료를 개발하고 식품 평가의 품질을 향상시키는 데 기여할 것입니다. 우리의 사명은 "맛있는 디자인^®"를 사용하면"식사 "와"제작 "의 도전에 직면하여 더 나은 사회의 실현에 기여할 것입니다.

■ 오사카 대학교 공학 대학원 Higashimori Mitsuru 교수의 의견

기계 공학적 관점에서, 우리는 인간 씹는 것을 "식품 품목으로 조작하고 평가하는 기술과 음식 볼 루스 (부드럽고 습기하기 쉬운 음식 조각의 그룹)", 그리고 어떤 종류의 기계 시스템을 구현할 수 있습니까? 우리는이 문제를 해결하고 있습니다. 우리는 이번에 개발 한 씹는 시뮬레이터가 맛있고 안전한 음식을 개발하는 데 도움이되며 식품 과학과 기계 공학 사이의 융합 분야를 개발하는 데 도움이되기를 바랍니다.

향후 공지 사항

이름 : Fooma Japan 2025 일본 식품 공학 협회 2025
날짜와 시간 : 2025 년 6 월 10 일 화요일, 11 : 25-12 : 15
위치 : 도쿄 큰 시력 컨퍼런스 빌딩 6 층, 605/606 세미나 장소
제목 : "씹는 시뮬레이터를 사용하여 시간이 지남에 따라 음식 변화의 시각화"
화자 : 오사카 대학교 공학 대학원 교수
URL :https : //www.foomajapan.jp/seminar/detail/82/

이름 : 일본 식품 공학 협회의 26 번째 연례 회의
날짜와 시간 : 2025 년 8 월 7 일 -8 일
위치 : Tsukuba International Congress Center
URL :https : //secure01.blue.shared-server.net/www.jsfe.jp/convention/activity1.htm

*1 Chewing : 이것은 음식을 입에 넣은 다음 치아와 함께 음식을 물어서 삼키기 쉽게 만들어 입에 타액을 섞는 일련의 행동입니다 (삼키기 쉬운 음식 덩어리).

*2 Mouthing : 중간 및 늦은 bet365 es 기간 동안 느끼는 쿠키는 bet365 es 음식의 페이스트가 점도가 감소하고 크게 녹은 것처럼 느껴지는 느낌으로 정의됩니다.

*3 텍스처 재료 : 우리 회사가 "txdesign (Tex Design)"시리즈는 신중하게 선택된 플랜트 재료를 고유 한 기술과 결합하여 기존 재료로 달성 할 수없는 새로운 질감을 만듭니다.

*4 물이 이번에 추가됩니다.

참조 (관련 보도 자료)

• 2024 년 3 월 26 일 발표
  세계 첫 번째! 씹는 로봇 개발 - 오사카 대학교 (Osaka University)의 공학 대학원과의 식품 평가 메커니즘을 재현하고 이들을 사용하여 아카데믹 저널 "일본 기계 공학자 학회 (Academic Journal of the Japan Society of Mechanical Engineers)"
  /press/article/240326_005123.html




■ J- 오일 밀에 대하여

J-Oil Mills Co., Ltd. (Tse Prime Market, Stock Code 2613)는 2004 년 석유 정유소 산업의 세 회사가 합병 된 Ajinomoto Group의 식용 석유 제조업체입니다."28483_28584^*감소 된 종이 팩 식용유 "스마트 그린 팩^®"시리즈 및 CFP (Carbon Footprint of Products) 마크에 의해 획득 된 상업용 사용을위한 오래 지속되는 오일 인 Chotoku^®"시리즈와 같은 식물 유래 성분에서"맛, 건강 및 낮은 부하 "를 달성하는 것을 목표로합니다.
자세한 내용은bet365-bet365 우회 주소 - 온라인 카지노를 참조하십시오.

* 회사가 계산했습니다. 기존의 플라스틱 동일한 용량 컨테이너와 비교합니다.

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